آیروپرس، قهوه‌سازی محبوب و چندکاره
آیروپرس (AeroPress) یک قهوه ساز نسبتاً جدید و بسیار محبوب است که به دلیل سادگی، سرعت، قابلیت حمل و تطبیق پذیری بالا، در بین قهوه دوستان سراسر جهان جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. این دستگاه با استفاده از فشار هوا، قهوه ای صاف، خوش طعم و با اسیدیته پایین تولید می کند. آیروپرس به شما امکان می دهد با تغییر متغیرهای مختلف، طعم های متنوعی از قهوه را تجربه کنید.
مزایای استفاده از آیروپرس:
* طعم صاف و بدون رسوب: فیلتر کاغذی آیروپرس قهوه ای بسیار صاف و بدون هیچ گونه رسوبی تولید می کند.
* سرعت دم آوری بالا: فرآیند دم آوری قهوه با آیروپرس بسیار سریع است و معمولاً بین 1 تا 3 دقیقه طول می کشد.
* قابلیت حمل آسان: آیروپرس سبک و جمع و جور است و به راحتی می توانید آن را در سفر، محل کار یا هر جای دیگری همراه خود ببرید.
* تطبیق پذیری: آیروپرس امکان تهیه قهوه با طعم ها و غلظت های مختلف را فراهم می کند. شما می توانید با تغییر مقدار قهوه، آب، زمان دم آوری و نوع آسیاب، به نتایج متفاوتی دست پیدا کنید.
* تمیز کردن آسان: تمیز کردن آیروپرس بسیار ساده و سریع است.
* دوام بالا: آیروپرس از مواد با کیفیت ساخته شده است و عمر طولانی دارد.
آموزش تهیه قهوه با آیروپرس (روش استاندارد):
* قهوه را آسیاب کنید: برای آیروپرس، قهوه باید متوسط تا ریز آسیاب شود (کمی درشت تر از اسپرسو).
* آیروپرس را آماده کنید: قسمت پایین (محفظه) آیروپرس را روی یک لیوان محکم قرار دهید.
* قهوه را اضافه کنید: مقدار مناسب قهوه آسیاب شده (معمولاً 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای هر فنجان) را به محفظه اضافه کنید.
* آب داغ را اضافه کنید: آب داغ (حدود 80-90 درجه سانتیگراد) را به آرامی روی قهوه بریزید و هم بزنید تا تمام قهوه خیس شود. مقدار آب بستگی به غلظت مورد نظر شما دارد.
* هم بزنید: حدود 10 ثانیه قهوه و آب را با هم مخلوط کنید.
* پیستون را وارد کنید: پیستون را به آرامی در بالای محفظه قرار دهید (فقط کمی وارد کنید، فشار ندهید).
* فشار دهید: پس از گذشت زمان دم آوری دلخواه (معمولاً 1 تا 2 دقیقه)، پیستون را به آرامی و با فشار یکنواخت به پایین فشار دهید.
* سرو کنید: قهوه غلیظ به دست آمده را می توانید با آب داغ رقیق کرده و یا به صورت شات استفاده کنید.
آموزش تهیه قهوه با آیروپرس (روش معکوس – Inverted):
* آیروپرس را آماده کنید: پیستون را کمی از محفظه بیرون بکشید و آیروپرس را به صورت وارونه روی میز قرار دهید (به طوری که پیستون پایین و محفظه بالا باشد).
* قهوه را اضافه کنید: مقدار مناسب قهوه آسیاب شده را به محفظه اضافه کنید.
* آب داغ را اضافه کنید: آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید و هم بزنید تا تمام قهوه خیس شود.
* هم بزنید: حدود 10 ثانیه قهوه و آب را با هم مخلوط کنید.
* صبر کنید: زمان دم آوری دلخواه (معمولاً 1 تا 3 دقیقه) صبر کنید.
* فیلتر را آماده کنید: درپوش فیلتر را بردارید، فیلتر کاغذی را در آن قرار دهید و کمی آن را مرطوب کنید. درپوش فیلتر را دوباره ببندید.
* آیروپرس را برگردانید: یک لیوان محکم را روی درپوش فیلتر قرار دهید و آیروپرس را به سرعت برگردانید.
* فشار دهید: پیستون را به آرامی و با فشار یکنواخت به پایین فشار دهید.
* سرو کنید: قهوه غلیظ به دست آمده را سرو کنید.
نکات مهم:
* نوع آسیاب قهوه بر طعم نهایی تاثیر زیادی دارد. با آسیاب های مختلف تجربه کنید تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.
* دمای آب نیز بر طعم قهوه تاثیرگذار است.
* زمان دم آوری را با توجه به نوع قهوه و سلیقه خود تنظیم کنید.
* همیشه از فیلتر کاغذی تمیز استفاده کنید.