توان مصرفی این دستگاه ۱۳۵۰ وات بوده و می‌‎تواند آب را در مدت زمان کمی بخار کند. با این قابلیت می‌توانید بخار و شیر را میکس کرده و با تولید کف شیر غلیظ، خامه‌ای و کف دار، کاپوچینویی حرفه‌ای و باکیفیت درست کنید. این دستگاه قابل برنامه ریزی بوده و تمام تغییرات در آن توسط ۳ کلید روی پنل انجام می‌گیرد.

هر کلید می‌تواند در حالت روشن با چراغ سفید و یا چشمک زن قرار داشته باشد که هر کدام نشان دهنده موقعیت مشخص در دستگاه است. چراغ چشمک زن نشان دهنده آماده نبودن دستگاه است و باید چند ثانیه صبر کنید تا به حالت چراغ روشن ثابت شود.

این دستگاه آسیاب نداشته و مناسب برای پودر قهوه و کیسه قهوه می‌باشد، در جعبه این محصول شاهد ۳ صافی متفاوت خواهید بود. اگر قصد درست کردن یک فنجان قهوه دارید صافی کوچکتر را انتخاب کرده و یک پیمانه قهوه داخل آن بریزید، و اگر می‌خواهید دو فنجان داشته باشید صافی بزرگتر را در جایگاه قرار دهید.

در هر مرحله فراموش نکنید که از تمپر قهوه در پشت پیمانه برای صاف کردن و فشردن قهوه استفاده نمایید. باز کردن قاب صافی بسیار راحت است شما می‌توانید با حرکت دسته‌ی آن در جهت عقربه ساعت آن را باز نموده و سری‌های صافی را تعویض کنید. اگر قصد استفاده از کیسه قهوه دارید یک صافی به همین منظور در جعبه اضافه شده است.

این دستگاه قابلیت ساخت کاپوچینو و لاته را دارد و به همین منظور یک نازل بخار برای تولید کف شیر در کنار بدنه قرار گرفته است. برای تولید کف شیر کافیست سر پلاستیکی آن را در حالت کاپوچینو ساز قرار داده و لیوان شیر را در میله استیل آن فرو ببرید. قبل از اینکار باید کلید چرخشی بخار را به سمت پایین حرکت دهید.

این سری می‌تواند به شما در گرم کردن شیر کمک کند. به خاطر توان بالا و فشار بخار ۱۵ بار در اسپرسوساز دلونگی مدل EC685، قهوه‌ی خروجی و کف شیر در آن کیفیت بسیار خوبی دارد. برای بهتر شدن کف شیر لازم است قبل از استفاده از بخار، در ظرف دیگری از این قابلیت استفاده کنید تا دستگاه برای تولید بخار کاملا آماده شود.